科技赋能  精准对接

鲁山县产学研联动破解食品产业技术难题

近日，鲁山县科技局与清研鲁山科创中心携手搭建产学研合作桥梁，邀请中原食品实验室副主任、河南科技大学教授陈树兴，漯河食品工程职业大学营养烹饪学院院长杨霞一行来鲁深度对接企业技术需求。县科技局局长李新慧、河南省技术转移研究院有限公司综合赋能部部长宋培剑、清研鲁山科创中心运营助理张天星等陪同调研。

在企业生产一线，教授团队实地查看生产流程、产品研发及技术应用现状，与企业负责人、技术骨干面对面座谈交流。针对河南沣瑞食品关注的肉源性检测技术痛点，专家团队介绍了多模态AI快检、区块链溯源等先进技术，提出构建“实时检测+全链追溯”的食品安全管控体系，解决传统检测效率低、精度不足的问题，为产品品质保驾护航。针对鲁山县正隆牧业在鸡蛋类休闲食品研发中的困惑，杨霞院长结合蛋类即食产品市场趋势，从营养强化、智能化加工、绿色包装创新等方面提供解决方案，建议企业聚焦便捷化、健康化消费需求，开发个性化、功能性产品，提升市场竞争力。针对河南省初禾食品聚焦的药食同源产业开发需求，陈树兴教授团队结合鲁山县槲叶等药食同源资源优势，从原料标准化采摘、活性成分提取及产品创新研发等方面给出专业建议，为延伸“药食双链”产业链提供技术支撑。针对平顶山舜和农业提出的鸵鸟养殖附加值提升难题，专家团队围绕智能养殖技术应用、饲料配方优化、副产品深度开发等关键环节展开研讨，分享了疫病预警、物联网监测及鸵鸟油、鸵鸟皮深加工等增值路径，助力企业破解养殖成本高、产业链短的发展瓶颈。

此次对接活动精准回应了企业技术诉求，达成多项合作意向，为企业转型升级注入强劲动力。下一步，鲁山县科技局将持续发挥桥梁纽带作用，推动政企校三方建立长效合作机制，加速科技成果转化应用，切实解决企业发展中的技术难题，助力鲁山食品产业向精细化、高端化、智能化方向转型升级，为县域经济社会高质量发展提供坚实的科技支撑。

来源：鲁山县科技局供稿