来源：农民日报

邓保群

榕江小香鸡　资料图

　　小香鸡在贵州省榕江县有着悠久的饲养历史。早在1983年，榕江县农业局就建设了榕江县小香鸡原种场，开展小香鸡种源保护、品种选育和养殖推广工作，2004年列入国家畜禽品种资源保护目录贵州省家禽基因库保护品种（标准号：《DB52/452-2004-小香鸡》）。

　　榕江小香鸡是一个品质优良的地方土鸡品种，其体型小，结构匀称，能飞善跑，抗逆性强，觅食力强，适合林下生态放养。成年公鸡重1.3－1.5公斤、母鸡重1－1.3公斤，以“小”（个体矮小）、“嫩”（肉质细嫩）、“香”（肉味鲜美）而闻名，符合现代家庭人口少的消费需求。养殖小香鸡具有投资少、见效快、效益高的特点，是一个适合贫困户发展的短平快项目。

　　在产业建设方面，榕江小香鸡经过了一段较长的历程，积累了比较丰富的经验。在历届榕江县委、县政府的关心和支持下，小香鸡原种场始终坚持以种源保护为根本，以品种选育为支点，以发展产业为目标，努力推进小香鸡产业建设工作。

　　2004年，通过招商引资成立的贵州省榕江山农发展有限责任公司，从榕江县农业局接手小香鸡原种场，改种鸡平养为笼养，从此小香鸡正式走上产业发展道路。在榕江县农业局的支持和山农公司的努力下，小香鸡产业不断发展，基础设施日臻完善，生产规模不断扩大，养殖水平稳步提高，小香鸡全产业链体系基本成型。现在，已建有小香鸡原种扩繁场、屠宰加工厂、商品鸡养殖基地等，形成集种源保护、种群繁育、种苗生产、商品养殖、技术服务及加工销售于一体的全产业链发展模式。

　　在产品研发方面，除活鸡外，榕江县的龙头企业还开发了“贵州榕江小香鸡”（冷鲜，公鸡）、“中国月娘鸡”（冷鲜，母鸡）和“原味小香鸡”（熟食）等加工产品，未来还将开发即食食品、旅游产品等。

　　在产品认证方面，2007年，“榕江小香鸡”获有机产品认证；2008年，山农公司注册了“黔农”牌小香鸡商标；2014年，“榕江小香鸡”获国家地理标志保护产品认证，同年，又获得无公害农产品认证和无公害产地认证；2018-2019连续两年被评为“贵州省十大优质特色禽产品”。

　　自开展产业化建设以来，小香鸡产业在带动贫困户脱贫增收方面作出了积极贡献。2019年，榕江县小香鸡饲养量141.5万羽、出栏96.8万羽（其中屠宰白条上市8.6万羽），占全县家禽总出栏量的54.94％，成为榕江县饲养量和出栏量最大的家禽品种。2019年带动2360余户贫困户增收，其中1027户4360多人通过小香鸡养殖实现脱贫，未来将带动更多的农户实现增收致富。目前在建的小香鸡原种扩繁场预计今年5月全面投产。

　　龙头企业贵州榕创生态农业科技有限公司在贵阳设立了小香鸡销售分公司，目前产品已顺利进入盒马鲜生、星力百货等商超，并在凯里、贵阳开设了4家直营店。